Бюджетний вершковий сир з кефіру із зеленню. Крем-сир – простий і дешевий рецепт

М’який сир із зеленню – це відмінне доповнення до різноманітних закусок і страв. Його можна використовувати як соус до відвареної картоплі або як складову наповнювача для тарталеток чи намазку для бутербродів. Дуже добре підходить і для закусочних тортів.

Приготування:

Пакет кефіру відправляємо в морозильну камеру на ніч.

Виймаємо з камери, прибираємо пакет, кладемо в сито з марлею в кілька шарів і залишаємо розморожуватися в приміщенні на ніч.

Тепер можна загорнути марлю, зверху поставити щось тяжке і залишити в ситі і марлі на ніч, щоб вся сироватка добре стекла.

Часник, зелень і будь-які спеції беріть на свій смак.

Змішуємо все з сиром і закуска готова.

Я іноді ще беру сухі шматочки солодкого перцю, суміш перців, копчену паприку, додаю подрібнені до крихти волоські горіхи та інші добавки. Сир кожен раз виходить з новим і цікавим смаком.

Порада: в такому часниковому або зі спеціями сирі, можна подавати шматочки оселедця, використовувати його для закусочних рулетів з лаваша. Він відмінно поєднується з печінковим тортом.

Джерело: souspark.ru