Рулет “Тигреня” – ідеальна страва для святкового столу на 2022 рік

Новий рік складно уявити без святкового столу, який має бути не лише смачним, а й гарним. І як же хочеться додати до традиційних улюблених страв щось нове, але це нове обов’язково має бути цікаве! Рулет “Тигреня”, напевно, нікого не залишить байдужим. Він не тільки дуже смачний, але ще й яскравий та неймовірно красивий!

Приготування:

У миску, в якій замішуватимемо тісто, викладаємо тертий сир і яйця, добре перемішуємо. Також додаємо сіль та спеції за смаком. Якщо ви любите гостре, можна додати трохи гіркого перцю. Потім в яєчну масу просіюємо борошно, замішуємо тісто. Якщо маса здається недостатньо яскравою, її можна підфарбувати за допомогою харчового барвника або куркуми.

Випікати корж для рулету прямо на деко. Застилаємо його пергаментним папером, злегка змащуємо олією. Потім виливаємо на деко тісто і добре розподіляємо його на поверхні. “Тигрові” смужки вирізаємо з норі і розподіляємо їх по коржу, формуючи малюнок і злегка утоплюючи в тісто. Відправляємо корж випікатися в добре розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.

Поки тісто у духовці, займемося начинкою. Для неї готуємо фарш з курячого філе та обсмажуємо печериці з цибулею. Коли корж буде готовий, виймаємо його з духовки і, поки він не охолонув, рівним шаром викладаємо на нього начинку: приправлений фарш та обсмажені гриби.

Потім акуратно згортаємо все у щільний рулет. Щільно загортаємо рулет у пергаментний папір, закриваючи торці, і знову відправляємо закуску в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо приблизно протягом 30 хвилин.

Подавати рулет можна як холодним, так гарячим, смачного!

Джерело: cpykami.ru