Новорічні здобні булочки “Ялинка”
Тісто дріжджове
500 г
Яйце куряче
1 шт.
Вода
1 ст. л.
Сир моцарела
30 шт.
Масло вершкове 82,5%
2 ст. л.
Пармезан
3 скл.
Базилік (свіжий)
1 ст. л.
Петрушка (зелень)
1 ст. л.
Розмарин
1 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 349.21 | 4260.4 |
| Білки | 17.86 | 217.94 |
| Жири | 22.74 | 277.4 |
| Вуглеводи | 17.18 | 209.6 |
Тарілка з хлібною нарізкою на новорічному столі мені ріже око: усі страви такі гарні, а вона виглядає недоречно. Цього року спробую подати замість хліба новорічні здобні булочки.
Приготування:
Для цієї випічки вам знадобиться дріжджове тісто, як на піцу. Особисто я завжди приберігаю таке в морозилці про всяк випадок. Присипте борошном робочу поверхню, викладіть тісто.
Розкотіть тісто і наріжте його однаковими квадратиками. У мене їх вийшло 30. Чим більші кульки, тим менша майбутня ялинка. На кожен квадратик викладіть по кульці моцарели.
Загорніть моцарелу в тісто, краї защипніть. Скачайте вироби у кульки. Викладіть їх на вистелене пергаментом деко швом вниз. Кульки повинні торкатися одна одну.
Збийте яйце зі столовою ложкою води. Цією сумішшю за допомогою пензлика змастіть здобну ялинку. Випікайте булочки у розігрітій до 220 градусів духовці до золотистого кольору.
Вони будуть готові за 15–20 хвилин. За цей час розтопіть вершкове масло. До нього додайте натертий пармезан та рубану свіжу зелень. Змішайте інгредієнти.
Готові новорічні здобні булочки полийте запашною заливкою та ще гарячими подайте до столу. Начинка апетитно тягнеться, а тісто пружинить в руках. До цієї здоби подайте тарілочку гострої аджики. Соус із томатами підкреслює смак випічки. Ніхто не може втриматися!
Джерело: sovkusom.ru
