Чудовий торт “Іванко та Марічка”

Інгредієнти

Тісто
Яєчний жовток
3 шт.
Цукор
1 скл.
Ванільний цукор
1 пакетик
Масло вершкове 82,5%
200 г
Борошно пшеничне
2.5 скл.
Розпушувач тіста
10 г
Безе
Яєчний білок
3 шт.
Цукор
1 скл.
Лимонна кислота
0.5 ч. л.
Крем
Згущене молоко варене “Іриска”
530 г (1 банка)
Масло вершкове 82,5%
200 г
Волоський горіх
200 г (підсмажити)
Для прикраси
Шоколад темний
100 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 462.59 9066.81
Білки 5.77 113.06
Жири 27.44 537.84
Вуглеводи 49.58 971.71

Простий домашній торт із пісочних коржів та з безе. Крем приготований на основі масла та вареного згущеного молока. А приготувати такий торт зовсім нескладно.

Приготування:

Приготуємо два види коржів та безе.

Жовтки збити з цукром і ванільним цукром.

Додати м’яке масло і продовжити збивати.

Потім додати борошно з розпушувачем і швидко замісити тісто. Розділити на 3 рівні частини та прибрати в холодильник.

Білки збити до пишної піни, потім не зупиняючись, поступово додавати цукор. Наприкінці додати лимонну кислоту.

Кожну частину тіста розкотити між двома аркушами пергаменту. Товщина тіста має бути 3-4 мм.

Надати форму необхідного діаметру.

Меренгу розділити на 3 частини та розподілити поверх пісочного тіста, не доходячи 1 см до краю. Випікати при 160 градусах 30-40 хвилин.

Горіхи трохи подрібнити.

Для крему збити вершкове масло зі згущеним молоком, додати горіхи, залишивши трохи для прикраси. Добре розмішати.

Складання торта. Коржі повинні добре охолонути. Збирати коржі в такий спосіб, щоб безе до безе, а пісочна частина до пісочної.

Перший корж (без зверху) змастити половиною всього крему, накрити другим коржем (безе внизу) змастити рештою крему.

Накрити третім коржем (без зверху).

Прикрасити розтопленим шоколадом та посипати горішками.

Смачного!

Джерело: domkux.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*