Дуже смачні і дуже прості рулетики зі скумбрії в ароматному маринаді
Скумбрія
2 шт.
Перець чорний мелений
за смаком
Коріандр (кінза)
1 ч. л.
Соєвий соус
4 ст. л.
Лимон
0.5 шт. (цедра + сік)
Цукор
1 ч. л. (без гірки)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 54.59 | 49.13 |
| Білки | 4.75 | 4.28 |
| Жири | 0.12 | 0.11 |
| Вуглеводи | 24.32 | 21.88 |
Той, хто любить рибу обов’язково має приготувати ці смачні рулетики зі скумбрії в ароматному маринаді. Рецепт дуже простий, але неймовірно смачний. Такі рулетики можна навіть подати на святковий стіл або зробити однією з центральних страв Новорічного столу.
Приготування:
Підготуйте рибу: видаліть нутрощі та плавники у скумбрії. Розділіть кожну рибку на філе.
Посипте чорним перцем і подрібненим коріандром. Натріть цедру чверті лимона на дрібній тертці та приправте філе, щоб риба мала чудовий аромат.
Для приготування маринаду змішайте соєвий соус, 1 ст. л. лимонного соку та цукор.
Змастіть філе маринадом і залиште мінімум на 20-30 хвилин. Філе можна залишити і на більш тривалий період часу, тоді риба вийде ще ароматнішою.
Після того як риба замаринується, розріжте кожне філе навпіл уздовж і з кожної половинки сформуйте рулетики, загортаючи рибу з товстого краю. Для фіксації рулетиків використовуйте дерев’яну шпажку або зубочистку.
Викладіть рулетики на пергамент, змащений олією. Випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Соком, який виділився при запіканні риби, змастіть рулетики зверху, так страва стане ще соковитішою.
Готово! Подавайте до столу.
Джерело: cpykami.ru
