Як зробити сирний соус до макаронів або картоплі
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Молоко
1 скл.
Масло вершкове 82,5%
50 г
Олія соняшникова
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Сир Чеддер
200 г (або можна будь-які 2 види)
Базилік
за смаком
Кмин
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 301 | 1414.7 |
| Білки | 12.6 | 59.21 |
| Жири | 24.18 | 113.65 |
| Вуглеводи | 8.77 | 41.2 |
Часто макарони притрушують зверху тертим сиром і дають розплавитися. Смак виходить просто чудовий! Але краще все-таки витратити трохи свого часу та приготувати повноцінний сирний соус. Так улюблена страва стане ще смачнішою.
Приготування:
Борошно обсмажити на олії.
Вона має набути золотистого відтінку.
Додати молоко: вливати його невеликою цівкою, щоб встигати добре розмішувати.
Продовжуємо перемішувати на сильному вогні, поки не закипить.
Далі додаємо сир. І знову мішаємо.
Розм’якшене масло, яке дістали із холодильника заздалегідь, додаємо в соус. Потім приправи.
Цим соусом можна полити спагеті вже перед подачею або протушкувати їх у соусі на сковорідці. А ще він ідеальний до картоплі.
Джерело: goodcookbook.ru
