Як зробити сирний соус до макаронів або картоплі

Інгредієнти

Борошно пшеничне
2 ст. л.
Молоко
1 скл.
Масло вершкове 82,5%
50 г
Олія соняшникова
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Сир Чеддер
200 г (або можна будь-які 2 види)
Базилік
за смаком
Кмин
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 301 1414.7
Білки 12.6 59.21
Жири 24.18 113.65
Вуглеводи 8.77 41.2

Часто макарони притрушують зверху тертим сиром і дають розплавитися. Смак виходить просто чудовий! Але краще все-таки витратити трохи свого часу та приготувати повноцінний сирний соус. Так улюблена страва стане ще смачнішою.

Приготування:

Борошно обсмажити на олії.

Вона має набути золотистого відтінку.

Додати молоко: вливати його невеликою цівкою, щоб встигати добре розмішувати.

Продовжуємо перемішувати на сильному вогні, поки не закипить.

Далі додаємо сир. І знову мішаємо.

Розм’якшене масло, яке дістали із холодильника заздалегідь, додаємо в соус. Потім приправи.

Цим соусом можна полити спагеті вже перед подачею або протушкувати їх у соусі на сковорідці. А ще він ідеальний до картоплі.

Джерело: goodcookbook.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*