Ситний перекус або вечеря по-простому: найкраще, що я коли-небудь їв. Будь-хто може зробити вдома
Тісто
Вода
500 мл
Сіль
1 ч. л.
Борошно пшеничне
7 скл.
Начинка
Фарш яловичий
500 г
Олія соняшникова
0.5 скл.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Помідор
1 шт.
Перець чилі
5 шт.
Кмин
за смаком
Паприка
за смаком
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 222.76 | 5446.4 |
| Білки | 8.91 | 217.94 |
| Жири | 4.55 | 111.34 |
| Вуглеводи | 38.75 | 947.5 |
М’ясна запіканка виходить не тільки смачною і соковитою, але і красивою. Листкове м’яке тісто, з великою кількістю начинки – це ситний перекус або вечеря, розкішна страва на святковий стіл.
Приготування:
Борошно просіваємо і всипаємо з сіллю в воду, вимішуємо еластичне тісто.
Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
У олії обсмажуємо цибулю кубиками разом з дрібно порізаним перцем чилі. Коли все стане м’яким, додаємо фарш, перемішуємо, солимо і обсмажуємо.
Додаємо кубики помідора, перемішуємо і тушкуємо.
Всипаємо ароматні трави, спеції, перемішуємо, тримаємо пару хвилин на плиті і знімаємо.
Ділимо тісто на 2 частини.
Розкачуємо тісто в тонкий пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом і складаємо, кожен раз змащуючи олією.
Утворені коржі розгортаємо трохи більше розміру вашої форми.
Викладаємо один корж в форму, зверху фарш і накриваємо другим шаром тіста, защипуємо краї і робимо надрізи по колу, щоб вийшли трикутники.
До середини НЕ надрізаємо!
Змащуємо збитим жовтком.
Запікаємо 40-50 хвилин при 180 градусах.
Пиріг виходить соковитим, ароматним, м’яким, тісто не розсипається, пропікається і виходить смачним.
Джерело: souspark.ru
