Печериці по-корейськи. Підходять до святкового столу і просто до вечері
Печериці свіжі
400 г
Гливи
400 г
Коріандр (кінза)
1 ст. л.
Кунжут
за смаком (підсмажити)
Олія соняшникова
за смаком
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Перець червоний солодкий
0.5 шт.
Часник
5 зуб.
Рибний соус
2 ст. л.
Цукор
0.5 ч. л.
Оцет 9%
1 ст. л.
Суміш спецій
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Перець чилі
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 31.98 | 313.4 |
| Білки | 3.41 | 33.46 |
| Жири | 0.6 | 5.88 |
| Вуглеводи | 3.58 | 35.1 |
Грибочки, мариновані за цим рецептом, виходять просто розкішними. Така закуска готується швидко, відмінно підходить до святкового столу і просто до вечері.
Приготування:
Печериці краще брати дрібні або середні, але їх доведеться розрізати на шматочки.
Кунжут обсмажуємо на сухій сковороді.
Цибулю і солодкий перець ріжемо невеликими шматочками.
Гриби кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння. Варимо пару хвилин і викладаємо в сито, щоб вони стекли.
Цибулю обсмажити на олії, потім викладаємо і готуємо солодкий перець до м’якості.
Вливаємо рибний соус в овочі. Можна його не використовувати, а замінити сіллю або соєвим соусом.
Вливаємо оцет, всипаємо коріандр.
Часник подрібнюємо.
Гриби змішуємо з овочами, додаємо кунжут, гострий перець шматочками (або сухий), часник і паприку.
Зверху вливаємо розпечену рослинну олію і перемішуємо масу.
Подрібнюємо петрушку або кінзу, додаємо в масу, перемішуємо.
Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на ніч.
Закуска виходить дуже смачною і ароматною, справжня східна страва!
Джерело: souspark.ru
