Для багатьох з нас з кожним святом стає все складніше придумувати нові страви для святкового столу. Однак великі витрати зовсім не обов’язкові, адже дорого, красиво і смачно можна подати навіть найдешевші продукти. Ось кілька ідей.
♦ Роли з оселедцем
Інгредієнти:
- картопля – 4-5 шт.
- морква – 1 шт.
- буряк – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- майонез – 1-2 ст. л.
- цибуля
- зелень
Приготування:
Всі інгредієнти, крім цибулі та зелені, попередньо відварюємо, картоплю – в підсоленій воді. Потім картоплю розминаємо в пюре, але без будь-яких додаткових продуктів і зайвої води. Овочі нарізаємо на тонкі смужки, а яйце розділяємо на жовток і білок: жовток поки відкладаємо вбік, а білок нарізаємо соломкою.
Далі варений жовток розминаємо виделкою і додаємо до нього кілька ст. л. майонезу, добре перемішуємо.
Нарешті підготовка завершена і можна збирати закуску. Беремо бамбуковий килимок і застилаємо його харчовою плівкою. Якщо килимка у вас немає, просто використовуйте плівку в кілька шарів. Поверх плівки рівним шаром викладаємо картопляне пюре, а на нього – соломку з моркви, буряка і яйця, а також майонез з жовтком.
Загортаємо всі інгредієнти в рулет, який потім розрізаємо на рівні шматочки, в нашому випадку їх вийшло 8. Поверх кожного шматочка кладемо філе оселедця відповідного розміру і прикрашаємо все кільцями цибулі і зеленню. Цибулю попередньо варто замаринувати.
♦ Справжня крабова загадка
Інгредієнти:
- крабові палички або крабове м’ясо – 500 г
- олія – 70-80 мл
- паприка (пластівці) – 1 ч. л.
- ароматні трави (чебрець, базилік, орегано) – 0.5 ч. л.
- петрушка сушена чи інша зелень – 0.5 ч. л.
- часник – 1 зуб.
- за смаком сіль, чорний і гострий перець
Приготування:
Розгортаємо кожну паличку в пластинку. Складаємо пластини одну на одну і нарізаємо соломкою бажаного розміру.
Потім в глибоку тарілку виливаємо олію, додаємо трави, спеції, сік лимона і пропущений через прес зубчик часнику. Добре все перемішуємо і за бажанням додаємо сіль і перець.
Заправка готова, додаємо її до нарізаних крабових паличок, добре перемішуємо і прибираємо в холодильник маринуватися мінімум на 12 годин.
Після закінчення цього часу можна подавати страву на стіл.
Джерело: cpykami.ru
