Не закуска, а казка! Для шашликів, пікніків і святкового столу

Інгредієнти

Перець червоний солодкий
1.5 кг
Петрушка (зелень)
1 пучок
Кріп
1 пучок
Коріандр (кінза)
1 пучок
Часник
1 шт. (головка)
Перець чилі
1 шт.
Маринад
Вода
1 л
Сіль
100 г
Цукор
120 г
Лавровий лист
2 шт.
Коріандр (кінза)
1 ч. л. (приправа)
Олія соняшникова
120 мл
Оцет 3%
150 мл
Чорний перець горошком
6 шт.
Запашний перець (горошком)
6 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 72.24 1833.45
Білки 0.64 16.31
Жири 4.77 121.14
Вуглеводи 7.03 178.43

Такі ароматні і смачні, гострі, з пікантною ноткою солодкі перці – це ідеальне доповнення до будь-яких м’ясних страв, не тільки до шашликів.

Приготування:

Виймаємо середину з перцю, промиваємо. Перець можна брати будь-який, звичайний або м’ясистий, в будь-якому випадку буде смачно.

Ріжемо на 4 частини.

У воді розчиняємо сіль і цукор, лавровий лист, коріандр, перець, оцет і олію.

Коли маринад закипить, кладемо перець, варимо 1-2 хвилини, все залежить від товщини перцю.

Подрібнену зелень змішуємо з подрібненим  часником і гострим перцем.

Складаємо в ємність шар перцю, посипаємо сумішшю зелені і часнику.

Заповнюємо ємність цими шарами і заливаємо маринадом.

Накриваємо вантажем і кришкою і ставимо в холодильник на 12 годин.

Подаємо закуску до будь-яких страв, м’ясних і рибних, на вечерю, свято і беремо на пікнік.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*