Нова закуска на Новий рік «Королева столу». Салат-кошики

Нічого складного в такому салаті немає, але його подача – це просто розкішна прикраса столу. Кошики з рибним салатом – це те, що порадує і здивує вас і ваших гостей. Прикрашати салат можна кукурудзою, горошком або кубиками моркви – все виглядає яскраво і красиво.

Приготування:

Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати на 10 хвилин, потім розтоплюємо будь-яким, зручним для вас способом.

Відварену моркву натираємо на дрібній тертці, солимо за смаком і заправляємо ложкою (чайною) майонезу або додайте натуральний йогурт.

Відварену картоплю ріжемо дрібними кубиками.

Яйця натираємо на дрібній тертці.

Зелень і зелену цибулю дрібно ріжемо.

Рибу розминаємо виделкою.

Змішуємо картоплю, яйця, тертий сир, сіль і перець, рибу, зелень і зелену цибулю.

Заправляємо майонезом або сметаною або ж натуральним йогуртом. Добре перемішуємо.

У моркву вливаємо частину розтопленого желатину, перемішуємо, вливаємо залишок і знову перемішуємо.

Використовуємо силіконову форму з маленькими кошиками – в таких печуть кекси.

Порада: якщо є металеві форми, тоді спочатку вистилаєте плівку.

Викладаємо по столовій ложці морквяної маси і акуратно ложкою або пальцями робимо кошики.

Всередину викладаємо начинку і трамбуємо, щоб кошики були правильної форми.

Притискаємо зверху ложкою і ставимо форми в холодильник на 4-8 годин.

Виймаємо кошики з форми, змащуємо верх майонезом, посипаємо консервованою кукурудзою і зеленню, ставимо на тарілку і подаємо до столу.

Джерело: souspark.ru