Швидкі пиріжки: мало тіста, багато начинки і мінімум клопоту

З такими пиріжками мінімум клопоту, немає необхідності довго возитися з тістом, просто і швидко смажимо їх на сковороді з різною начинкою. Я роблю з картоплею, а ви зможете з тим, що вам більше подобається.

Приготування:

Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо її в пюре з шматочком вершкового масла. Залишаємо остуджуватися.

Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо, змішуємо з картоплею. Сюди ж додаємо і тертий сир, масу перемішуємо.

Сметану солимо і змішуємо з яйцями, перчимо до смаку.

Всипаємо борошно і перемішуємо вінчиком, щоб не залишалися грудочок.

З картопляної маси скачуємо невеликі кульки, злегка їх притискаємо руками і отримуємо товсті коржі.

Опускаємо корж в кляр, з двох сторін мачаємо і викладаємо на сковороду в розігріту олію.

Обсмажуємо пиріжки до рум’яності з двох сторін і викладаємо на тарілку.

Подаю такі ароматні і м’які пиріжки зі сметаною або поливаю їх розтопленим вершковим маслом, можна зробити різні домашні соуси і салати з овочів. Тоді виходить легка, але ситна вечеря або перекус.

Джерело: souspark.ru