Швидкі пиріжки: мало тіста, багато начинки і мінімум клопоту

Інгредієнти

Яйце куряче
2 шт.
Борошно пшеничне
5 ст. л.
Сметана 20%
100 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Начинка
Картопля
1 кг
Кріп
за смаком
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Сир голландський
50 г
Масло вершкове 82,5%
50 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 148.09 2102.9
Білки 4.37 61.99
Жири 6.35 90.2
Вуглеводи 19.4 275.44

З такими пиріжками мінімум клопоту, немає необхідності довго возитися з тістом, просто і швидко смажимо їх на сковороді з різною начинкою. Я роблю з картоплею, а ви зможете з тим, що вам більше подобається.

Приготування:

Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо її в пюре з шматочком вершкового масла. Залишаємо остуджуватися.

Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо, змішуємо з картоплею. Сюди ж додаємо і тертий сир, масу перемішуємо.

Сметану солимо і змішуємо з яйцями, перчимо до смаку.

Всипаємо борошно і перемішуємо вінчиком, щоб не залишалися грудочок.

З картопляної маси скачуємо невеликі кульки, злегка їх притискаємо руками і отримуємо товсті коржі.

Опускаємо корж в кляр, з двох сторін мачаємо і викладаємо на сковороду в розігріту олію.

Обсмажуємо пиріжки до рум’яності з двох сторін і викладаємо на тарілку.

Подаю такі ароматні і м’які пиріжки зі сметаною або поливаю їх розтопленим вершковим маслом, можна зробити різні домашні соуси і салати з овочів. Тоді виходить легка, але ситна вечеря або перекус.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*