Кабачки більше не смажу! Готую смачний рецепт: закусочний кабачковий рулет

Закусочний кабачковий рулет з м’яким сиром – це відмінна і дуже красива страва. Начинку можна робити на свій смак, змінюючи склад продуктів.

Приготування:

Один кабачок натираємо на дрібній тертці.

Порада: щоб рулет був святковим, краще брати різнокольорові цукіні.

Яйця солимо і перчимо, перебиваємо міксером до пишноти.

Додаємо тертий кабачок і вимішуємо до однорідності.

Другий кабачок ріжемо тонкими кружечками. Це можна зробити гострим ножем або за допомогою слайсера.

Деко застилаємо пергаментом і виливаємо кабачкову масу.

Зверху навхрест викладаємо кружальця кабачка.

Запікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

М’який сир змішуємо з подрібненим часником і зеленню – їх беріть за смаком, чим більше, тим смачніше.

Основу для рулету перевертаємо і знімаємо папір, охолоджуємо.

Викладаємо по всій основі начинку.

І завертаємо в щільний рулет.

Обертаємо плівкою або пергаментом і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Закуска виходить просто чудова і в міру гостра. Не завадить додати в начинку ароматні трави. Дуже смачно виходить коли зробити начинку із сиру з горіхами та чорносливом, гриби з цибулею чи з гострим зеленим перцем.