Випікаємо молоко. Смачніше будь-якої запіканки і чизкейка!

Інгредієнти

Вершковий сир
65 г
Цукор
65 г
Яєчний жовток
3 шт. (середнього розміру)
Яєчний жовток
1 шт. (для змащування)
Кукурудзяний крохмаль
50 г
Молоко
520 мл
Олія соняшникова
0.5 ч. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 117.67 823.71
Білки 2.83 19.81
Жири 4 27.99
Вуглеводи 18.65 130.56

Хочете порадувати себе і близьких смачним і незвичайним десертом? Тоді приготуйте ось такий ніжний і смачний десерт, який легко може конкурувати з сирною запіканкою і навіть чизкейком! Смак у десерту приголомшливий, а готується він дуже просто і швидко.

Приготування:

Дана кількість інгредієнтів розраховане на форму з діаметром 16 см, вага готового десерту – 500г.

Спочатку вершковий сир перетираємо разом з цукром протягом декількох хвилин, поки цукор практично не розчиниться, а сир не розтане. Далі додаємо до них жовтки і також добре перемішуємо до однорідності.

Потім в жовтково-сирну заготовку додаємо крохмаль, добре перемішуємо, розтираючи грудочки. Найкраще використовувати кукурудзяний крохмаль, так як картопляний може надати десерту своєрідний присмак. Нарешті додаємо в тісто трохи підігріте молоко і все добре перемішуємо.

Далі виливаємо тісто в сотейник або каструлю з товстим дном. Якщо з’являться грудочки, то перетираємо їх через ситечко.

Варимо тісто, схоже на заварний крем, на середньому вогні. Коли ж воно почне густіти, зменшуємо вогонь до повільного і варимо до появи перших великих бульбашок.

Потім змащуємо форму олією і перекладаємо в неї тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою “в контакт” і прибираємо в холодильник до застигання приблизно на 3 години.

Тепер десерт потрібно трохи запекти. Після застигання тісто дуже добре тримає форму, тому розрізаємо його на шматочки бажаного розміру. Далі змащуємо їх жовтком з усіх боків і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Якщо за цей час скоринка так і не з’явилася, можна збільшити температуру до 200 градусів і почекати ще 10 хвилин. Ось і все, можна кликати всіх до чаю!

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*