Якщо готувати індичку, то тільки так!

Інгредієнти

Індичка
600 г (філе)
Часник
3 зуб.
Олія оливкова
3 скл.
Олія соняшникова
2 ст. л.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Паприка
0.5 ч. л.
Прованські трави
1 ч. л.
Вершки 33%
125 мл
Борошно пшеничне
1.5 ч. л.
Кріп
1 ст. л. (або будь-яка зелень)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 441.91 6871.66
Білки 8.6 133.78
Жири 44.81 696.75
Вуглеводи 1.95 30.26

У моєму сімейному меню ця страва частий гість на столі. Вона просто нереально смачна. Філе індички ми будемо готувати в легкому вершковому соусі з додаванням овочів і зелені. Індичка виходить дуже ніжна і приголомшливо ароматна. Цей смак всім запам’ятається надовго. Подати можна з будь-яким улюбленим гарніром і сезонним салатом. Рекомендую всім спробувати.

Приготування:

В першу чергу вимиваємо і обсушуємо філе індички. Після чого нарізаємо невеликими пластинами і трохи відбиваємо їх. Викладаємо в окрему ємність. Солимо і перчимо. Додаємо часник, попередньо продавлений через прес. Добре все перемішуємо.

Тепер можна приготувати бульйон.

Після чого розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. І відправляємо сюди підготовлену індичку обсмажуватися з усіх боків. Потім перекладаємо в киплячий бульйон.

У цю ж сковороду відправляємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю . Потім додаємо моркву, очищену і натерту на середній тертці. Обсмажуємо інгредієнти 3 хвилини, постійно помішуючи. Після чого перекладаємо їх в каструлю з бульйоном і м’ясом.

За потреби солимо і перчимо. Додаємо паприку і прованські трави. Накриваємо каструлю кришкою і готуємо приблизно півгодини. При цьому потрібно періодично перевертати м’ясо на іншу сторону.

Після закінчення потрібного часу робимо мінімальний вогонь і вливаємо сюди вершки. Добре все перемішуємо і додаємо борошно. Це ми робимо для того, щоб згустити соус. Борошно потрібно додавати через сито. Знову все добре перемішуємо і доводимо до кипіння на середньому вогні. Проварюємо ще 3 хвилини і додаємо подрібнену зелень.

Потім готову страву можна знімати з вогню і подавати гарячою до столу.

Джерело: ideireceptov.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*