Якщо готувати індичку, то тільки так!

У моєму сімейному меню ця страва частий гість на столі. Вона просто нереально смачна. Філе індички ми будемо готувати в легкому вершковому соусі з додаванням овочів і зелені. Індичка виходить дуже ніжна і приголомшливо ароматна. Цей смак всім запам’ятається надовго. Подати можна з будь-яким улюбленим гарніром і сезонним салатом. Рекомендую всім спробувати.

Приготування:

В першу чергу вимиваємо і обсушуємо філе індички. Після чого нарізаємо невеликими пластинами і трохи відбиваємо їх. Викладаємо в окрему ємність. Солимо і перчимо. Додаємо часник, попередньо продавлений через прес. Добре все перемішуємо.

Тепер можна приготувати бульйон.

Після чого розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. І відправляємо сюди підготовлену індичку обсмажуватися з усіх боків. Потім перекладаємо в киплячий бульйон.

У цю ж сковороду відправляємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю . Потім додаємо моркву, очищену і натерту на середній тертці. Обсмажуємо інгредієнти 3 хвилини, постійно помішуючи. Після чого перекладаємо їх в каструлю з бульйоном і м’ясом.

За потреби солимо і перчимо. Додаємо паприку і прованські трави. Накриваємо каструлю кришкою і готуємо приблизно півгодини. При цьому потрібно періодично перевертати м’ясо на іншу сторону.

Після закінчення потрібного часу робимо мінімальний вогонь і вливаємо сюди вершки. Добре все перемішуємо і додаємо борошно. Це ми робимо для того, щоб згустити соус. Борошно потрібно додавати через сито. Знову все добре перемішуємо і доводимо до кипіння на середньому вогні. Проварюємо ще 3 хвилини і додаємо подрібнену зелень.

Потім готову страву можна знімати з вогню і подавати гарячою до столу.

Джерело: ideireceptov.ru