Простий рецепт шоколадного торта з кремом і просоченням як “Кіндер Деліс”
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 308.2 | 6456.86 |
Білки | 4.58 | 95.87 |
Жири | 22.32 | 467.71 |
Вуглеводи | 23.47 | 491.68 |
Цей шоколадний тортик нагадує за смаком «Кіндер Деліс» – такий же ніжний, вологий і просочений, з дуже смачним кремовим прошарком і шоколадним ганашем. Головна його перевага – у простоті приготування і дуже смачних інгредієнтах!
Приготування:
Спочатку готуємо бісквіт, так як він повинен встигнути охолонути. Змішуємо яйця, цукор, ванільний цукор, вливаємо олію і молоко. Через сито всипаємо какао, борошно і розпушувач, замішуємо рідкувате тісто – так і повинно бути.
У форму, змащену вершковим маслом, переливаємо тісто. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Врахуйте, що бісквіт з форми не буде діставатися – торт розрізається прямо в формі.
Поки печеться бісквіт, приготуємо просочення. В молоко просіюємо какао, ретельно перемішуємо, доводимо до кипіння, кип’ятимо ще пару хвилин і вимикаємо (принцип приготування гарячого шоколаду).
Готовий бісквіт проколюємо виделкою по всій поверхні. Ще гарячим просоченням в 4 заходи поливаємо бісквіт, кожен раз чекаючи, щоб попередня порція повністю увібралася. Завдяки цьому, бісквіт стане дуже м’яким і вологим. Ми залишаємо його остигати на столі.
Тим часом приготуємо простий, але смачний крем. Холодні жирні вершки збиваємо міксером з цукровою пудрою. Перекладаємо на остиглий (!) бісквіт, розрівнюємо. Відправляємо в холодильник.
Готуємо останній шар тортика – ганаш. У гарячі вершки додаємо шоколад (гіркий або молочний, на ваш смак), перемішуємо, даємо трохи охолонути.
Переливаємо остиглий ганаш на вершки, розрівнюємо. Відправляємо в холодильник мінімум на 4 години.
Розрізаємо прямо в формі на шматочки і подаємо. Виходить 16 порцій смачного шоколадного торта, що нагадує “Кіндер Деліс”, – з кремом і просоченням!
Джерело: cpykami.ru