Сучасний рецепт бісквітного торта з кремом на основі домашнього сиру

Готувати багатошарові кремові ласощі не завжди складно і довго.

І наш бісквітний сирний торт – пряме підтвердження цього факту! Перед вами до смішного простий, але вишуканий рецепт домашнього десерту з кремом, що тане в роті.

Тільки подивіться на цього красеня! По-перше, вже один зовнішній вигляд викликає захват у кулінарів. По-друге, звичайно ж, смак. Страва вкотре доводить: все геніальне – просте. Всього лише 2 повітряних коржі з прошарком із ніжного крему замінять будь-які інші солодощі. Запевняємо, приготувавши цей бісквітний сирний торт, ви отримаєте масу задоволення.

Приготування:

1. Змішайте борошно з ванільним цукром, сіллю і розпушувачем. Окремо збийте яйця з цукром у пишну масу. Введіть в неї борошно і ретельно перемішайте.

2. Застеліть форму розміром 20 на 20 см пергаментом і вилийте тісто. Випікайте корж 30 хвилин при 190 градусах. Готовий, злегка остиглий корж розріжте на 2 рівні частини.

3. Для крему збийте сир із цукровою пудрою. Потім окремо збийте вершки 33% жирності. Змішайте обидві маси воєдино.

4. Змастіть нижній корж половиною крему, потім накрийте другим коржем. Далі змастіть корж, що залишився. Поставте торт у холодильник на 5 годин.

5. Через зазначений час присипте торт какао-порошком.

Бісквітний сирний торт повинен гарненько просочитися. Тому краще залишити його в холодильнику на цілу ніч. Коржам не потрібне просочення, через те, що вони м’які самі по собі, а ніжний крем як слід їх доповнює. Але якщо ви хочете вдосконалити смак, злегка просочіть бісквіт улюбленим сиропом. Смачного!

Джерело: otozh.com.ua