Коли на вулиці стає тепло і навіть спекотно, попит на який холодний і такий смачний десерт зростає? Звичайно, морозиво! Однак ми живемо в такий час, коли від складу багатьох продуктів, вірніше від кількості всіляких добавок і підсилювачів смаку в них, нерідко жахаєшся. І морозиво, на жаль, чи не стало винятком. Цей десерт можна досить просто зробити і самостійно, і ви завжди будете знати, що є в складі.
Ось лише кілька простих, але дуже смачних рецептів.
♦ Крем-брюле з горішками
Багатьом це морозиво за смаком також нагадує шоколад «Снікерс».
Інгредієнти:
- сметана (25%) – 350 г;
- варене згущене молоко – 250 г;
- горіхи – жменя
Приготування:
У чашу викладаємо сметану (чим жирніша, тим краще) і варене згущене молоко. Збиваємо міксером до однорідності.
Потім додаємо колоті горіхи за смаком, добре все перемішуємо і відправляємо в морозильну камеру на 3-4 години до стану м’якого морозива або на ніч – до стану твердого.
За рахунок жирної сметани ніяких кристаликів в морозиві бути не повинно.
♦ Фруктово-ягідне морозиво
Це морозиво можна назвати дієтичним, а якщо прибрати ряжанку, то і пісним!
Інгредієнти:
- банани (заморожені) – 2 шт.;
- смородина (заморожена) – 200 г;
- ряжанка – 0.5 склянки;
- цукрова пудра – 2-3 ст. л.
Приготування:
Попередньо необхідно заморозити банан. Для цього ріжемо його на невеликі шматочки, можна кубиками, можна пластинками. Викладаємо рівним шаром, наприклад, на дошку і відправляємо в морозилку приблизно на 1 годину. Банани найкраще брати стиглі, так як вони солодші і м’якші.
Замерзлі банани перекладаємо в блендер, додаємо до них також морожені ягоди, ряжанку і цукрову пудру до смаку, перемелюємо їх до однорідності. Довго збивати не потрібно, так як від цього морозиво починає нагріватися і танути. Готово!
♦ Шоколадно-вершкове морозиво
І нарешті практично класичне шоколадне морозиво!
Інгредієнти:
- вершки (33%) – 200 мл;
- банани (заморожені) – 2 шт.;
- какао – 2 ч. л.;
- згущене молоко варена – 150 г
Приготування:
Щоб зробити морозиво менш калорійним, частину вершків замінимо бананами. Також беремо попередньо заморожені банани і перемелюємо їх разом з вареним згущеним молоком. Акуратно додаємо в банани жирні вершки і готово! Можна його трохи заморозити, а можна їсти і таким, м’яким.
Як ви бачите, бананова основа досить універсальна, тому не бійтеся експериментувати з добавками, будь-то горіхи, джеми, печиво або що-небудь інше!
Джерело: cpykami.ru
