Таких баклажанів ви ще не пробували! Супер-вечеря для сім’ї
Баклажан
2 шт.
Фарш курячий
250 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Яйце куряче
1 шт.
Часник
4 зуб.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Коріандр (кінза)
за смаком
Паприка
за смаком
Сіль
за смаком
Зіра
за смаком
Соус
Вода
350 г
Томатна паста
2 ст. л.
Часник
4 зуб.
Олія соняшникова
2 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Цукор
0.5 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 99.8 | 1137.7 |
| Білки | 5.38 | 61.34 |
| Жири | 5.97 | 68.01 |
| Вуглеводи | 6.5 | 74.12 |
Дуже проста, але в той же час незвичайна, ситна і красива страва з баклажанів – просто мрія! Інгредієнти використовуються найпростіші, в технології приготування також немає нічого складного. Результат і смак – вище усіляких похвал! Обов’язково приготуйте ці баклажани по-новому – з начинкою і томатним соусом, і вони стануть вашою улюбленою стравою на вечерю!
Приготування:
1. У баклажанів відрізаємо хвостики, ріжемо уздовж навпіл і розрізаємо на половинки.
2. Розрізаємо баклажани, але не до кінця, клітинками, щоб вийшла ось така заготовка:
3. Заливаємо баклажани підсоленою водою і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Промиваємо.
4. У мисці змішуємо фарш, натерту цибулю, часник, спеції, яйце, борошно і все ретельно змішуємо.
5. Начиняємо баклажани отриманою сумішшю.
6. Опускаємо в олію і смажимо з двох сторін, поки баклажани не підрум’яняться.
7. Змішуємо всі інгредієнти для соусу. Наливаємо соус в сковороду, кладемо баклажани, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин.
Шалені баклажани по-новому готові! На гарнір можна подати пюре або рис. Смачного!
Джерело: cpykami.ru
