Не тільки від тіста, але і від начинки, залежить смак пиріжків. Якщо ви вдало підібрали начинку, тоді і пиріжки будуть м’якими і смачними.
Приготування:
Яблучна начинка
Перша, яблучна начинка готується дуже просто: беремо яблука на свій смак, натираємо їх на грубій тертці і змішуємо з цукром. Перекладаємо начинку в сито, щоб стік сік і все. Можна спекти калачики. За смаком ви можете ще додати до яблук корицю або подрібнені волоські горіхи.
Порада: сік просто випийте.
Начинка з капусти і яйцем
Капусту дрібно і тонко шаткуємо, тушкуємо на невеликій кількості олії. Майже перед кінцем готування, солимо і перчимо, додаємо зелень.
Яйця відварюємо, охолоджуємо і ріжемо дрібними кубиками.
Змішуємо капусту з яйцями, солимо і перчимо до смаку та готуємо пиріжки.
Начинка рисова з яйцем
Відварюємо яйця і рис окремо. Охолоджуємо, яйця натираємо на грубій тертці або дрібно ріжемо, змішуємо з рисом, зеленою цибулею, кропом, вершковим маслом. Щоб було смачно, рис і яйця беріть в рівних частинах. Якщо вам подобається соєвий соус в рисі, тоді додайте його замість солі.
Начинка – піца
Начинка може бути найрізноманітнішою: просто беріть все те, що ви використовуєте для піци. Наприклад, я використовую шинку, сир, яйце, зелень та відварену курочку, також можна ковбасу чи сосиски. Всі продукти можна терти на тертці або дрібно порізати.
Начинка картопляна
Одна з найпростіших і найсмачніших: змішуємо картопляне пюре з чим завгодно, від вершкового масла, до обсмаженої цибулі, зелені, грибів, фаршу і т. д. Відвар не виливайте – на ньому можна зробити прекрасне тісто для пиріжків, яке довго буде свіжим і пишним.
Джерело: souspark.ru
