Незаслужено забутий рецепт наших бабусь. Приготувала і вся сім’я в захваті
Картопля
800 г
Відвар з картоплі
250 мл
Сир “Фета”
250 г
Сметана 20%
1 ст. л.
Борошно пшеничне
500 г
Яйце куряче
1 шт.
Сіль
за смаком
Куркума
за смаком
Масло вершкове 82,5%
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 172.49 | 3242.8 |
| Білки | 6.39 | 120.22 |
| Жири | 4.06 | 76.3 |
| Вуглеводи | 29.22 | 549.3 |
Смачний рецепт вареників з картоплею. У начинку ви можете додавати на свій смак зелень, цибулю, смажені грибочки і т. д.
Приготування:
Відварюємо картоплю і з вершковим маслом перетворюємо в пюре.
Сир беріть будь-який, головне, щоб був соленим.
Сир тремо на дрібній тертці і змішуємо з картопляним пюре, сметаною.
Відвар від картоплі не виливати, на ньому робимо тісто для вареників.
Змішуємо борошно з сіллю та куркумою (її беріть за бажанням, вона просто дає колір вареників).
Додаємо яйце, перемішуємо.
Вливаємо в борошно відвар, вимішуємо.
Тісто домішуємо на столі – має бути м’яке та еластичне.
Кладемо тісто в пакет на 20 хвилин.
Тепер робимо вареники як зазвичай. Я зробила вареники великими, – так цікавіше.
Відварюємо їх у підсоленій воді, викладаємо на тарілку, змішуємо з вершковим маслом. Можна ще посипати свіжою подрібненою зеленню.
Джерело: souspark.ru
