Страва зі звичайного гарбуза, але така смачна: рецепт від моєї мами. Фірмовий рулет з гарбуза в нашій родині – ділюся рецептом
Гарбуз
1 кг
Печериці свіжі
300 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Сир голландський
150 г
Сметана 20%
300 г
Яйце куряче
2 шт.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 90.12 | 1919.6 |
| Білки | 4.51 | 96.12 |
| Жири | 5.53 | 117.79 |
| Вуглеводи | 5.67 | 120.86 |
Гарбузова запіканка з грибами – це не тільки смачно і ароматно, але і дуже корисно. Дуже раджу приготувати.
Приготування:
Гарбуз тремо на буряковій тертці і солимо за смаком. Перемішуємо і залишаємо, щоб пустив сік. Далі добре віджимаємо і змішуємо з яйцями, борошном.
Деко застилаємо пергаментом і змащуємо його олією.
Рівним шаром викладаємо гарбуз.
Запікаємо при 180 градусах протягом 20 хвилин.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо.
Печериці або інші гриби на ваш смак, ріжемо кубиками і обсмажуємо до випаровування рідини, трохи солимо і перчимо.
Сир тремо на буряковій тертці.
Трохи охолоджуємо гарбузову запіканку (не виймаючи з форми!), змащуємо її сметаною будь-якої жирності.
Посипаємо сиром і викладаємо смажену цибулю і гриби. Завертаємо рулет і запікаємо його при 180 градусах 15 хвилин.
Дуже смачний, красивий і ароматний рулет, розрізаємо на порційні шматочки, подаємо з різними соусами або просто зі сметаною.
Джерело: souspark.ru
