Кращий рецепт! Солянка з капустою – улюблена страва нашої сім’ї
Капуста білокачанна
2 кг
Помідор
2 кг
Морква
500 г
Цибуля ріпчаста
500 г
Олія соняшникова
2 скл.
Цукор
100 г
Сіль
6 ч. л.
Оцет 3%
2.5 ст. л.
Білі свіжі
за смаком
Чорний перець горошком
за смаком
Лавровий лист
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 89.86 | 4969.37 |
| Білки | 1.23 | 67.8 |
| Жири | 6.53 | 361.14 |
| Вуглеводи | 6.7 | 370.42 |
Солянка з капусти, моркви, перцю і грибів – це один з найулюбленіших рецептів нашої сім’ї. Виходить дуже смачно.
Приготування:
Капусту шаткуємо, моркву тремо на буряковій тертці або ріжемо тонкою соломкою, цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Помідори ріжемо шматочками.
Змішуємо всі овочі з шматочками грибів, олією і цукром.
Ставимо салат на плиту, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 1 години, періодично перемішуючи.
Тепер додаємо сіль, оцет, перемішуємо, додаємо спеції, порізану зелень. Тушкуємо ще 10 хвилин.
Розкладаємо солянку по стерилізованих, сухих баночках, закручуємо кришками і залишаємо вистигати.
Зберігаємо солянку в підвалі або в коморі.
Гриби можна і не додавати – це за бажанням.
Джерело: souspark.ru
