Фарширований перець по-новому. Ви будете в захваті від смаку!
Фарш свинячий
800 г (або будь-який)
Булгур
200 г
Перець червоний солодкий
20 шт.
Томатна паста
3 ст. л.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Морква
1 шт.
Олія соняшникова
5 ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Паприка
1 ч. л.
Кмин
1 ч. л.
Часник (порошок)
1 ч. л.
Вода
1.5 л
Петрушка (зелень)
за смаком
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 85.08 | 4683.6 |
| Білки | 3.73 | 205.36 |
| Жири | 4.94 | 272.2 |
| Вуглеводи | 5.86 | 322.52 |
Фарширувати перець будемо булгуром і м’ясним фаршем. М’ясо беріть будь-яке за своїм смаком. Виходить дуже смачно. Потім зробіть спробуйте таким чином і голубці, вони виходять смачніші класичних.
Приготування:
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинній олії.
Моркву також дрібно ріжемо або натираємо на буряковій тертці. Тушкуємо разом з цибулею.
Фарш змішуємо з булгуром, сіллю, спеціями.
Овочі змішуємо з томатною пастою і тушкуємо 2 хвилини. Додаємо спеції, перемішуємо і солимо за смаком.
Ділимо овочі на 2 частини і одну змішуємо з фаршем.
Другу частину овочів заливаємо 500 г води, перемішуємо. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити.
Фарш змішуємо з рубаною зеленню і зеленою цибулею.
Фаршируємо перці фаршем і укладаємо в каструлю. Попередньо покладіть на дно каструлі трохи овочів.
Виливаємо в каструлю овочі та ще додаємо близько 1 л води – підлива повинна покрити перці.
Коли перець закипить, зменшуємо вогонь і варимо 40 хвилин.
Посипаємо зеленню і залишаємо на 10 хвилин. Подаємо на стіл.
Джерело: souspark.ru
