Спокусливий польський пляцок «Пані Валевська». Смак неймовірний!
Тісто
Борошно пшеничне
300 г
Цукор
100 г
Масло вершкове
100 г (охолоджене)
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
Яєчний жовток
4 шт.
Маренговий прошарок
Яєчний білок
5 шт.
Цукрова пудра
130 г
Варення
250-300 мл
Волоський горіх
100 г (подріблений)
Крем
Молоко
250 мл
Цукор
70 г
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
Цукрова пудра
2 ст. л.
Яєчний жовток
1 шт.
Масло вершкове
200 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 406.01 | 5420.25 |
| Білки | 4.41 | 58.87 |
| Жири | 24.09 | 321.58 |
| Вуглеводи | 45.29 | 604.67 |
Чудовий смачний пляцок на форму 20*30 см.
Приготування
Замішуємо тісто. Ділимо на дві частини. Кожну розкатуємо або розтискаємо на бляшку. Ставимо випікати у розігріту духовку на 10-15 хв. при температурі 180 градусів.
Готуємо меренгу. Виймаємо паляницю з духовки. Змащуємо джемом. Зверху викладаємо половину збитих білків. Посипаємо горіхами.
Ставимо у духовку на 10-15хв. Температуру знижуємо до 160 градусів.
Коли паляниці вистигнуть, перекладаємо їх кремом. Даємо настоятися кілька годин. А ще краще ніч.
Хай Вам все вдається!
Рецепт і фото: Іра Онишкевич
