Справжні Галицькі крученики. Настільки смачні, соковиті і апетитні, що ніякі котлети і відбивні я вже не готую

Крученики – страва смачна і дуже ситна. Колись я їх пробувала лише в гостях, бо була впевнена, що готувати їх складно. Проте з цим рецептом з м’ясними кручениками впорається будь-яка господиня.

М’ясні крученики виходять дуже соковитими, апетитними, від них просто неможливо відірватися. Тепер про котлети і відбивні я вже забула. Чоловік і діти не можуть надякуватися, кажуть, що це дуже смачно.

Приготування:

Свинину (полядвиця) порізати на шматочки відповідного розміру і форми, відбити, посолити, поперчити, намастити майонезом, поставити маринуватись, поки ми будемо готувати начинку.

Приготування начинки: варені яйці потерти на терці, нарізати свіжого зеленого кропу, натерти на терці твердого сиру, видавити часник (2 зубки), додати сіль перець, трошки майонезу, гарно вимішати і начиняти крученик. Робіть як налисники (на фото видно). До цієї начинки можна ще додати гриби, теж буде дуже смачно.

Підготуйте муку в одній тарілочці, а у другій збийте яйця, трошки солі і перцю додайте до збитих яєць. Готовий крученик обкатайте у муці потім у яйці, і знову у муку і ще раз у яйце. Смажити на олії у добре розігрітій сковорідці.

Подавати до столу гарячими. Тарілку можна прикрасити листками зеленого салату.

Джерело: ukrainians.today