Дивне, але смачне поєднання продуктів: салат з запеченим буряком, морквою, апельсином та кунжутом

Коли залишилось кілька бурячків, а вінегрет уже проївся, спробуйте приготувати щось цікавеньке та незвичне. Наприклад, салат за наступним рецептом.

Приготування:

Очистіть овочі. Моркву розріжте навпіл, а буряк – на великі шматочки. Відваріть моркву на пару протягом 5 хв. Викладіть моркву і точно так само відваріть буряк. Завдяки такому роздільному приготуванню морква не зафарбується в червоний колір.

Викладіть овочі на деко, полийте 2 ст. л. олії і приправите сіллю і перцем. Запікайте при температурі 200°C 30-40 хв.

Натріть цедру 2-х апельсинів на тертці. З м’якоті апельсинів видаліть білий прошарок і наріжте фрукти невеликими шматочками. Протягом кількох хвилин підсушіть насіння кунжуту на розігрітій сковороді, постійно помішуючи.

Злегка остудіть запечені овочі. Потім змішайте їх з цедрою і апельсинами, полийте олією і підсолить. Перед подачею посипте салат кунжутом і листям кінзи.

Джерело: kolizhanka.com.ua