Неймовірно смачний салат з шинкою та картоплею “Перепелине гніздо”

Інгредієнти

Картопля
6 шт.
Шинка
400 г
Солоні огірки
4 шт.
Яйце перепелине
10 шт.
Майонез
3 ст. л.
Кріп
3 гілочки
Сіль
за смаком
Олія соняшникова
для смаження

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 183.12 2124.2
Білки 7.05 81.76
Жири 12.94 150.1
Вуглеводи 10.39 120.56

Приготування:

Помийте та почистіть картоплю від лушпиння. Натріть половину картоплі на тертці для корейської моркви. Викладіть її на паперовий рушник, щоб позбавитись зайвої вологи.

У невелику каструлю налийте олії для фритюру. Підсмажте картоплю до золотавої скоринки та викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

Іншу половину сирої картоплі відваріть до готовності в підсоленій воді. Також відваріть перепелині яйця. Почистіть від шкарлупи та охолодіть.

Наріжте шинку кубиками, картоплю, солоні огірки та 7 яєць наріжте соломкою. Решту яєць залишіть для декору.

В глибокій мисці перемішайте всі нарізані інгредієнти, заправте їх майонезом та додайте спецій. На сервірувальній тарілці викладіть перший шар з заправлених інгредієнтів, надавши йому форму гнізда.

Покриваємо салат смаженою картоплею, по центру викладіть подрібнений кріп та цілі перепелині яйця. Смачного!

Джерело: kolizhanka.com.ua