Закуска «Тюльпани» – цікаві весняні булочки без дріжджів

Булочки «Тюльпани» — це простий рецепт із продуктів, які завжди є під рукою. Паштети мають шарувату структуру, тісто ніжне, хрустке зовні і дуже нагадує листкове тісто.

Тісто гладке і зовсім не липне до рук. З цього тіста можна зробити штрудель, ролліні, вертут, млинці та інші подібні випічки. А найголовніше — начинка, її багато, у мене м’ясна, але можна використовувати будь-яку.

Приготування:

М’ясо і смажену цибулю пропустити через м’ясорубку, додати сіль і перець за смаком. Додати трохи бульйону, щоб начинка була соковитою.

У невеликій каструлі або сотейнику закип’ятіть воду, розчиніть сіль.

До просіяного борошна влийте олію, потім додайте гарячу воду і перемішайте ложкою. Як тільки тісто охолоне, його потрібно замісити на столі.

Тісто повинно розтягуватися руками і не рватися.

Тісто кладемо в пакет на 25 хвилин при кімнатній температурі.

Готове тісто потрібно розділити на 10 частин і скрутити кожну в кульку.

Кожну частину по черзі розкачайте дуже тонко в коло D=18 см і зробіть надріз, як показано на фото.

Покладіть приблизно 1 ст. л. начинки.

Загорніть начинку від вирізаного краю у формі конуса.

Затисніть вільні краї. Виходить такий «трикутник».

Не забудьте затиснути «нижню частину» тіста, щоб начинка залишилася всередині.

Котлети викладаємо на деко, застелене заздалегідь папером для випічки.

Випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин.

Загалом, стежте за своєю духовкою, як тільки котлети підрум’яняться, вони готові!

Смачного!