Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Якщо ви хочете побалувати себе смачненьким, але не готові використовувати духовку, цей бюджетний рецепт стане справжньою знахідкою. Продуктів мінімум! Для тіста потрібні тільки борошно та вода, а значить чекати, поки воно підійде і настоїться довго не доведеться. Все просто та швидко.

Приготування:

Відправляємо в миску воду, додаємо сіль, потім вводимо борошно і перемішуємо лопаткою. Коли інгредієнти з’єднались, переходимо на заміс руками. На виході отримуємо м’яке та пружне тісто, що не липне до рук. Накриваємо тісто і даємо 10 хвилин відпочити.

Ділимо тісто на 4 частини, формуємо з нього колобки, знову накриваємо та залишаємо буквально на 5-10 хвилин.

Нарізаємо цибулю, додаємо до неї щіпку соди і перемішуємо. Сир натираємо на великій тертці.

Припилюємо робочу поверхню сумішшю борошна з крохмалем і по черзі розкочуємо колобки до 18 см. Складаємо заготовки одну на одну, кожну притрушуючи борошном з крохмалем. Далі продовжуємо розкачувати всі заготовки разом приблизно до 28 см.

Акуратно відокремлюємо заготовки одна від одної. Тісто вийшло тонким і навіть напівпрозорим.

Кожний пласт змащуємо розтопленим маслом. Посипаємо цибулею та сиром.

Формуємо конверти зручним способом. У міру збирання промащуємо шари маслом.

Обсмажуємо конверти на середньому вогні з кожної сторони по 2 хвилини, а потім одразу подаємо до столу.

Джерело