Чудова бурякова закуска на щодень (без часнику)
Буряк
300 г
Цибуля ріпчаста
120 г
Олія соняшникова
4 ст. л.
Лимонний сік
1 ст. л.
Цукор
2 ст. л.
Кориця мелена
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 189.81 | 1072.42 |
| Білки | 1.48 | 8.38 |
| Жири | 14.24 | 80.44 |
| Вуглеводи | 14.71 | 83.13 |
Нагадую про цю просту, але надзвичайно смачну салатку зі звичайних буряків, яку можна готувати хоч щодня — дешево, корисно й дуже ситно. Колись таку закуску часто готувала моя мама, але з часом рецепт трохи змінився — я додала свої штрихи, щоб зробити смак ще цікавішим.
Приготування:
Підготуйте буряки — вони мають бути відварені або запечені.
Дрібно наріжте цибулю.
Обсмажте її на нерафінованій олії до золотистого кольору.
Поки смажиться цибуля, натріть буряки на великій тертці.
Коли цибуля стане м’якою, перекладіть її на тарілку. На тій самій сковороді обсмажте буряки 2–3 хвилини.
Додайте до буряків обсмажену цибулю, лимонний сік, цукор, перець, корицю та сіль. Добре перемішайте.
Прогрійте ще кілька хвилин і зніміть з вогню.
Таку закуску можна подавати і гарячою, і холодною. Мені більше смакує в охолодженому вигляді — освіжає й має глибокий, насичений смак.
Смачного!
