Кожен ферментує капусту по-своєму, а я роблю це тільки таким способом. Дуже простий рецепт квашеної капусти

За цим рецептом квашена капуста завжди виходить ідеальною, тобто соковитою, хрусткою і смачною! Я готую її у власному соку, без оцту, цукру і маринаду!

Зазначена кількість продуктів необхідна для приготування порції в банці місткістю 3 літри.

Приготування:

Наріжте капусту на дрібні шматочки. Це можна зробити за допомогою терки або великого гострого ножа.

Натріть моркву. Висипте її в миску з капустою і ретельно перемішайте, краще зробити це вручну.

Підготуємо банку для варіння капусти. Наповніть її капустою і додайте лавровий лист, спеції та сіль. Потім наповніть банку капустою до самого верху, але залиште трохи місця біля горловини, а під банку покладіть тарілку. Капуста пустить сік, і він повинен кудись стікати. Для цього не слід нехтувати вищезазначеними рекомендаціями.

Залиште банку під кришкою в кухні на 3-4 дні при кімнатній температурі. Якщо смак вам підходить, поставте банку в холодильник, інакше можете залишити настоюватися ще на добу.

Таку капусту подаємо до столу з різними додатками. Вона добре поєднується з картоплею та рисом.

Капуста за цим рецептом підходить кожному! Ви можете переконатися в цьому на власні очі! Рекомендую всім готувати саме так!

Смачного!