Як тушкувати капусту, щоб була смачною. Покроковий рецепт без м’яса. Універсальний гарнір

Інгредієнти

Капуста білокачанна
1.5 кг
Цибуля ріпчаста
200 г
Морква
300 г
Цукор
5 г
Сіль
15 г
Томатна паста
50 г
Перець чорний мелений
за смаком
Вода
70 мл (кип'яток)
Лавровий лист
за смаком
Чорний перець горошком
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 33.48 549.11
Білки 1.67 27.42
Жири 0.03 0.5
Вуглеводи 6.68 109.54

Тушкована капуста відноситься до універсальних страв, вона відмінно підходить як гарнір, салат, начинки для вареників і пирогів. Головне, правильно її зробити.

Приготування:

Заливаємо лавровий лист окропом.

Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо довільним способом, моркву натираємо на великій тертці.

Спочатку обсмажуємо цибулю до напівготовності, додаємо моркву і тушкуємо до готовності.

Додаємо томатну пасту, цукор, суміш перців та частину солі. Перемішуємо. Тушкуємо 3-5 хвилин.

Щоб томатна паста не давала кислинку, додаємо цукор.

Всипаємо капусту, перемішуємо.

Щоб зручно було мішати, додавайте капусту частинами.

Накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин на невеликому вогні, перемішуємо кожні 5 хвилин.

Солимо ще до смаку, вливаємо лаврову воду і тушкуємо.

Загальний час готування займає близько 30 хвилин і ви отримуєте ідеальну капусту, яку можна їсти просто так або використовувати як начинку для інших страв чи навіть до борщу.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*