Готую «Ягідну насолоду» із заморожених ягід, міняю ягоди і щоразу отримую новий смак

Смачний десерт «Ягідна насолода» із заморожених ягід та сиру. Всі продукти прості, а смак дивовижний, і готується він дуже просто, за кілька хвилин. Кожного разу, коли ви можете взяти різні ягоди і отримати новий смак, у мене сьогодні чорна смородина.

Приготування:

Готуємо основу, подрібнюємо блендером 200 грамів шоколадного печива. Розтопити 90 г вершкового масла, влити до крихт і знову збити блендером.

Візьміть форму діаметром 18 см, застеліть краї фольгою. Викладіть основу і розрівняйте.

Готуємо ягідний шар. Розвести 10 грам желатину згідно інструкції, у мене швидкорозчинний, влити 50 мл гарячої води, всипати желатин і перемішати.

Наливаємо в каструлю 50 мл води, додаємо 50 грам цукру, якщо любите солодше, додайте більше. Коли цукор розчиниться, додайте 300 грамів заморожених ягід, варіть 3 хвилини і зніміть з вогню. Збиваємо блендером до однорідної маси, вливаємо желатин, перемішуємо і відставляємо в сторону.

Готуємо желатин, 15 г желатину заливаємо 50 мл гарячої води, у мене 1,5 пакетика і перемішуємо.

В миску кладемо 400 грам сиру, у мене більш жирний, 5% жирності, додаємо 50 грам цукру, додаємо ванільний цукор, у мене натуральний ванільний.

Додаємо 150 грам сметани жирністю 20% і збиваємо блендером до отримання гладкої, однорідної маси, тепер вливаємо желатин і перемішуємо.

Коли все готово, приступаємо до складання, на дно викладаємо сирну суміш, потім ягідну і так чергуємо до повної готовності суміші.

Тепер дерев’яною шпажкою зробіть візерунок і поставте в холод до повного застигання, коли він застигне, дістаньте з форми, розріжте і можна приступати до дегустації.

Дуже смачний десерт, дуже рекомендую.

Смачного!