За 25 хвилин до чаю: м’які та пухнасті кекси з родзинками

Домашні кекси з родзинками – це ідеальне поєднання ніжного тіста, солодкого аромату та легкої хрусткої скоринки. Вони чудово підійдуть для сніданку, затишного чаювання або навіть святкового столу. Завдяки простоті приготування та доступним інгредієнтам, цей рецепт стане улюбленим у вашій кулінарній колекції.

Приготування:

Родзинки заливаємо окропом і відставляємо на 10 хвилин. Змастіть форми для кексів розтопленим вершковим маслом і притрусіть борошном, струшуючи надлишки.

Щоб приготувати тісто, змішайте в мисці класичний цукор, ванільний цукор, сіль і м’яке вершкове масло. Збиваємо міксером 3-4 хвилини, потім по одному додаємо яйця.

Збийте суміш до однорідної консистенції, потім просійте борошно та розпушувач. Замісити густе тісто, до якого додати кишмиш.

Ложкою викладіть тісто у формочки на ⅔ їх висоти.

Випікайте кекси при 200 градусах 20-25 хвилин.

Після випікання залишіть кекси у формах остигати. Залежно від вашого смаку, ви можете приготувати кекси з цукатами або горіхами замість родзинок.

Смачного!