Кекси “Мурашник” з шоколадною крихтою та вершковим кремом

Інгредієнти

Тісто
Борошно пшеничне
180 г
Крохмаль картопляний
15 г
Яйце куряче
2 шт.
Масло вершкове 82,5%
130 г
Цукор
70 г
Йогурт натуральний
70 г (або сметана)
Ванільний цукор
10 г
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
Сіль
дрібка
Шоколад темний
100 г
Крем
Масло вершкове 82,5%
70 г
Вершковий сир
150 г
Ванілін
10 г
Цукрова пудра
120 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 374.8 3935.44
Білки 5.14 53.95
Жири 23.06 242.12
Вуглеводи 38.87 408.15

Дуже смачні кекси з шоколадною крихтою всередині та вершковим кремом.

Приготування:

У миску викласти м’яке вершкове масло. Всипати цукор, ванільний цукор, сіль. Збивати міксером приблизно 3 хвилини.

По одному додавати яйця, щоразу перемішуючи. Потім додати сметану чи йогурт. Все перемішати.

Просіяти борошно з крохмалем та розпушувачем у миску з інгредієнтами. Все перемішати до однорідності.

Чорний шоколад нарізати ножем на дрібні шматочки і викласти в тісто. Перемішати.

Приготувати форми для кексів і змастити їх маслом. Заповнити форми тістом приблизно на 1/3 частину об’єму (або трохи більше). Підрівняти за допомогою чайної ложечки.

Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити форми з кексами в духовку приблизно на 25-30 хвилин. Готовність кексів перевіряти дерев’яною шпажкою. Залишити охолоджуватися.

Для приготування крему в миску викласти розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру та ванілін. Збити міксером до пишності.

З холодильника вийняти вершковий сир і в три прийоми додати до суміші, щоразу збиваючи міксером до однорідності та пишності.

Крем покласти в кондитерський мішок і витиснути на кекси. Зверху посипати кондитерською посипкою.

Якщо ви готуєте кекси до свята, крем можна пофарбувати, додавши кілька крапель будь-якого барвника.

Джерело: mandarynka.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*