Пишні пиріжки з м’ясом і сиром: ароматна домашня випічка в духовці

Якщо ви любите м’яку, пухку випічку з соковитою начинкою, ці пиріжки стануть вашими улюбленими! З ніжного дріжджового тіста, з ароматним фаршем, сиром і свіжою зеленню – вони просто тануть у роті. Ідеальні для сніданку, перекусу або як доповнення до першої страви. Готуйте їх разом із нами та насолоджуйтеся справжнім домашнім смаком!

Приготування:

Готуємо тісто. Нагріваємо 200 мл молока. Вилийте в миску. Додайте сюди цукор, 1 ч. ложку. сіль і сухі дріжджі. Все добре перемішати. Ми залишаємо суміш стояти при кімнатній температурі на 10 хвилин.

Розбиваємо яйце і вбиваємо його в молоко. Вливаємо 50 мл олії. Додаємо просіяне пшеничне борошно. Замісити м’яке, однорідне тісто. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півгодини.

Потім сформуйте з тіста 8 кульок однакового розміру. Викладіть їх на обробну дошку або тарілку, дотримуючись достатньої відстані між ними. Накриваємо тісто тканиною.

Готуємо начинку. Чистимо цибулину. Нарізати дуже дрібно. Додаємо цибулю до свинячого фаршу. Додаємо сіль, чорний мелений перець і коріандр.

Вливаємо до фаршу 30 мл олії. Все добре перемішуємо. Окремо натираємо твердий сир. Ретельно миємо свіжу зелень. Обсушуємо та дрібно нарізаємо.

Розкачуємо кульку тіста в тонкий пласт. Візуально ділимо його на 3 частини, викладаємо на кожну невелику порцію твердого сиру, свіжої зелені та м’ясної суміші.

Зробіть надріз з одного боку заготовки до центру. Розділіть таким чином м’ясну та сирну частини. Потім викладаємо тісто з фаршем на овочі. Ретельно притискаємо краї один до одного.

Потім викласти отриману частину тіста на деко, змащене твердим сиром. Краї гарненько притискаємо. Проведіть виделкою по ньому, створюючи хвилястий візерунок.

Застелити деко папером для випічки. Викладаємо пиріжки. Розігріваємо духовку до 170 градусів.

У невеликій мисці збиваємо жовток з рештою молока. Нанесіть отриману суміш на заготовки за допомогою кухонного пензлика.

Ставимо деко з майбутніми пиріжками в розігріту духовку на 35-40 хвилин.

За бажанням перед подачею посипаємо кунжутом.

Смачного!