Соковиті рибні котлети, в які всі закохуються з першого шматочка

Мелене рибне філе має дуже ніжну та приємну текстуру. Саме тому відбивні з нього тануть у роті. А якщо ще й полити їх вершками, то таку страву можна їсти одним лише ротом.

Рибні відбивні не тільки смачні, але й корисні. Вони мають багато переваг перед м’ясними котлетами. Риба багата на високоякісний білок, який є основним будівельним матеріалом для клітин нашого організму. Він також легко засвоюється і не створює навантаження на шлунок. Крім того, риба містить менше насичених жирів і калорій у порівнянні з м’ясом.

Приготування:

Розморозити філе риби. Нарізати невеликими кубиками. Цибулю почистити. Нарізати дрібними кубиками.

У невелику глибоку ємність покласти білий хліб. Залити його молоком. Залишити при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

Коли хліб підніметься, відцідити його від молока. Помістіть м’якуш у велику ємність. Додати філе риби та цибулю.

Додайте яйця до змішаних інгредієнтів. Додайте майонез. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Формуємо з рибної суміші акуратні котлетки. Добре розігріваємо сковороду з олією. Викладаємо на неї заготовки. Обсмажуємо їх на сильному вогні з обох боків до золотистого кольору (не пересмажуємо).

Беремо котел або велику сковороду. Викладаємо відбивні. Заливаємо їх вершками. Накриваємо кришкою. Готуйте їх на повільному вогні 20-30 хвилин.

Цей рецепт прекрасний своєю універсальністю. Незалежно від того, яку рибу ви використовуєте, страва все одно буде шедевром.

Смачного!