Гора найсмачніших котлет за кілька гривень. Соковиті курячі котлети
Фарш курячий
550 г
Цибуля ріпчаста
170 г
Капуста білокачанна
270 г
Сіль
1 ст. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Томатна паста
1 ст. л.
Вершки 10%
250 мл
Борошно пшеничне
1.5 ст. л.
Вода
100 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 95.1 | 1336.15 |
| Білки | 8.1 | 113.75 |
| Жири | 4.97 | 69.89 |
| Вуглеводи | 4.4 | 61.87 |
Саме капуста додає соковитості Вашим котлеткам, а ще смаку. Такі котлетки цікавіші за класичні.
Приготування:
Для початку наріжте дуже дрібно одну середню цибулю. Моя важить 170 г. Далі візьміть 270 г капусти і теж дрібно поріжте.
Висипте це все в глибоку миску. Додайте половину солі і розімніть овочі руками.
Тепер кладіть 550 г курячого фаршу. Додайте 1 ч. л. чорного перцю і решту солі. Перемішайте гарненько руками і відбийте фарш.
Для зручності змочіть руки водою і сформуйте котлети.
Викладіть їх у сковороду з нагрітою олією. Обсмажуйте на сильному вогні до скоринки з двох боків.
Тепер перемістіть їх у жароміцну форму. Відсуньте її поки що, потрібно зробити соус. Для цього візьміть 1,5 ст. л. борошна. Додайте одну столову ложку томатної пасти. Потроху додаючи води перемішайте цю масу, щоб не було грудочок. Наприкінці вилийте всю воду і також налийте 250 мл 10% вершків. Перемішайте гарненько.
Залийте соусом котлети.
Випікайте при 200°C 20 хвилин. Періодично можете поливати соусом котлетки під час випікання.
Чудові та дуже соковиті котлетки у вас на столі.
Смачного!
