Пюре із котлетами по-новому. Проста страва, що заслуговує на святковий стіл
Фарш яловичий
400 г (можна будь-який)
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сухарі панірувальні
3 ст. л. (до фаршу)
Яйце куряче
1 шт. (до фаршу)
Петрушка (зелень)
за смаком
Сіль
1.5 ч. л. (до фаршу)
Суміш спецій
за смаком
Олія соняшникова
4 ст. л. (до фаршу)
Картопля
1 кг
Масло вершкове 82,5%
50 г
Сіль
0.5 ч. л. (до картоплі)
Сир голландський
100 г
Борошно пшеничне
1 скл.
Сухарі панірувальні
1 скл.
Яйце куряче
3 шт.
Сіль
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
для смаження
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 214.16 | 5129.1 |
| Білки | 7.91 | 189.35 |
| Жири | 10.96 | 262.45 |
| Вуглеводи | 22.06 | 528.28 |
Такими котлетками із пюре ви зможете здивувати всіх своїх гостей. Незвичайна подача плюс чудовий смак – цю страву не соромно подати і на святковий стіл! А готується дуже просто.
Приготування:
У фарш наріжте цибулю, петрушку (можна не додавати або замінити іншою зеленню до смаку), додати 1 яйце, сіль і спеції, а також 3 ст. л. панірувальних сухарів і 4 ст. л. олії, все перемішати.
Зліпити котлетки і посмажити по обидва боки до рум’яної скоринки.
Картоплю відварити, потовкти в пюре з вершковим маслом та сіллю. Додати натертий сир, перемішати.
Взяти ложкою пюре, розім’яти, покласти в середину котлетку, закрити ще однією ложкою пюре. Вийде щось на кшталт картопляних зразів з м’ясом усередині.
Обваляти в борошні, яйці з сіллю та панірувальних сухарях.
Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
Подавати найсмачніше зі сметанним або йогуртовим соусом (із зеленню та часником). Смачного!
Джерело: cpykami.ru
