Пиріг з виноградом від Джеймі Олівера
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
125 г
Ванілін
2 г
Молоко
125 мл
Масло вершкове 82,5%
90 г
Олія соняшникова
50 мл
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Борошно пшеничне
200 г
Лимон
0.5 шт.
Кукурудзяне борошно
1 ст. л.
Виноград
150 г (темний)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 300.61 | 2666.41 |
| Білки | 4.93 | 43.77 |
| Жири | 16.38 | 145.25 |
| Вуглеводи | 35.22 | 312.37 |
Зараз стільки сезонної смакоти навколо, тільки готуй та насолоджуйся. На пиріг з виноградом від Джеймі Олівера я натрапила на просторах інтернету випадково. І вже кілька років цей бісквіт — фаворит серед моїх кулінарних експериментів.
І навіть не віриться, що з найпростішого набору продуктів виходять такі вишукані ласощі. Він ніби створений для затишного чаювання в колі найближчих. Тим більше зараз сезон винограду. Саме для цього пирога рекомендую використовувати виноград чорних сортів без кісточок. А трішки кукурудзяного борошна надає цьому бісквіту легкість і ніжність.
Приготування:
Підготуйте продукти. Вершкове масло слід заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Вбийте в миску яйця, додайте цукор та ванілін. Збивайте до м’якої густої маси. Продовжуючи збивати, додайте частинами вершкове масло.
Додати тепле молоко.
Зніміть цедру з лимона і також додайте її в тісто.
З’єднайте пшеничне і кукурудзяне борошно з розпушувачем. Все просійте через сито та додайте до інших інгредієнтів. При цьому акуратно перемішуйте тісто силіконовою лопаткою до однорідності.
Змастіть форму олією. Викладіть туди тісто і розподіліть його по всьому периметру.
Сухі чисті ягоди винограду розкладіть по поверхні тіста, злегка їх утопивши. Випікайте пиріг 40-45 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
Охолоджений пиріг рекомендую прикрасити пудрою і гілочками м’яти. Для більшої насолоди можна використовувати шоколадну глазур або просто розтопити і полити улюбленою шоколадкою. Чудовий бісквіт для всієї родини готовий!
Джерело: sovkusom.ru
