Без духовки. Хрумкий зовні та м’який усередині: рецепт солодкого десерту
Тісто №1
Борошно пшеничне
200 г
Масло вершкове 82,5%
125 г
Тісто №2
Борошно пшеничне
250 г
Масло вершкове 82,5%
25 г
Цукор
1 ч. л.
Вода
140 мл (тепла)
Дріжджі (сухі)
2.5 ч. л.
Шоколадна посипка
за смаком (або дропси)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 350.81 | 2648.61 |
| Білки | 6.82 | 51.47 |
| Жири | 17.01 | 128.45 |
| Вуглеводи | 45.56 | 343.99 |
Оригінальний і простий рецепт солодкої випічки, яка виглядає дуже цікаво і нестандартно. Відмінне доповнення до святкових страв, такий десерт змітається зі столу в одну мить.
Приготування:
Борошно просіваємо і змішуємо з розтопленим вершковим маслом, збираємо тісто. Маса буде м’яка і піддатлива.
Укутуємо в плівку і відправляємо на 20 хвилин в холодильник.
Для другого тіста борошно просіваємо і змішуємо з сухими дріжджами, цукром.
Вливаємо теплу воду, розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто.
Накриваємо і залишаємо на 5 хвилин.
Ділимо обидва тіста на рівні шматочки і кожен скочуємо в колобок.
Звичайне тісто розкачуємо в невеликий коржик, всередину кладемо друге тісто, накриваємо першим і розкачуємо все разом в пласт. Складаємо і розкачуємо, і так робимо кілька разів.
Розкачуємо довгий прямокутний пласт.
Pгортаємо його в трубочку.
Всі трубочки ріжемо порційними шматочками.
Усередині робимо виїмку пальцями, насипаємо шоколадну стружку і закриваємо колобок, трохи розкачуємо качалкою в товстенький корж.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо такі “пиріжки” до легкої рум’яності з двох сторін.
Здоба виходить з хрусткою скоринкою і м’якою начинкою, яка просочує тісто і розтікається всередині. Справжнє шоколадне диво.
Джерело: souspark.ru
