Торт “Арабські казки” з манним кремом

Яке би не було свято на носі, відповідальні за підготовку завжди думають не тільки про основні страви, а й про десерти. Сьогодні вашій увазі представляю торт «Арабські казки» з манним кремом. Поєднання шоколадних коржів і повітряної лимонно-манної начинки – це справжній вибух смаків, вище всяких похвал!

Приготування:

Просійте борошно, розпушувач і какао-порошок в глибоку ємність.

Розділіть яйця на жовтки і білки. Збийте 150 г м’якого вершкового масла. Потім, продовжуючи збивати, поступово всипте цукрову пудру. Частину залиште для збивання білків. Введіть по одному жовтку, перемішуючи міксером.

Окремо збийте білки з цукровою пудрою до стійких піків. Білки поетапно введіть в жовтково-масляну масу і перемішайте.

Порційно всипте суху суміш інгредієнтів і замішайте тісто. Готове тісто поділіть на дві частини і спечіть два бісквіта в розігрітій до 180 градусів духовці. Випікайте протягом півгодини. Остудіть і кожен бісквіт розріжте на два коржі.

Тонкою цівкою всипте манку в молоко і варіть, помішуючи, до загустіння. Всипте цукор, перемішайте до його розчинення. Зніміть крем з вогню і охолодіть.

Натріть цедру лимона на тертці, вичавіть сік. Покладіть все в начинку і перемішайте. Вершкове масло, що залишилось з’єднайте з кремом і збийте до пишності.

Змастіть коржі кремом і сформуйте торт, обов’язково промазавши його з усіх боків. Поставте охолоджуватися в холодильник на ніч.

Для більш насиченого смаку, спробуйте в крем додати вишню у власному соку. Адже шоколад і вишня – це класичне поєднання, яке будь-яку випічку перетворює в вишуканий десерт. Верх торта прикрасьте на свій розсуд: консервованими вишнями, шматочками шоколаду чи дрібними печивом. Смачного!

Джерело: sovkusom.ru