Найсмачніші фрикадельки без м’яса. Всі просять добавки!

Ламаєте голову над тим, що приготувати на обід або вечерю? І бажано щось новеньке, смачне, ситне і не дуже дороге? Тоді спробуйте приготувати ці соковиті і апетитні фрикадельки в заливці. Виходить дуже смачно, а інгредієнти найпростіші! Підійде цей рецепт також і тим, хто з якої-небудь причини не їсть м’ясо.

Приготування:

Насамперед відправимо варитися один з основних інгредієнтів – рис. Вийти він повинен досить розвареним і липким.

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо обсмажуватися. Моркву натираємо на середній тертці і обсмажуємо разом з цибулею.

Отриману зажарку викладаємо в ємність, де будемо готувати «фарш». Додаємо бажані спеції. У нашому випадку це чорний перець, мускатний горіх, сушений часник і копчена паприка.

Ще один основний інгредієнт наших фрикадельок – червона квасоля. Квасолю можна брати як вже готову – консервовану, так і сиру, приготувавши її самостійно. Сама по собі квасоля занадто велика для фрикадельок, тому подрібнюємо її за допомогою блендера. Перетворювати в однорідну масу квасолю не варто, просто злегка подрібніть її.

Запікати фрикадельки будемо між двох шарів: червоним і білим. Червоний – це протертий томат, а білий – соус бешамель.

Приготувати цей соус дуже просто: спочатку з невеликою кількістю масла обсмажуємо борошно до злегка карамельного кольору. Потім додаємо до борошна молоко, звичайне або рослинне. Добре перемішуємо, додаємо сіль, мускатний горіх і соус готовий! Густоту можна регулювати.

Тепер можна з’єднати всі інгредієнти для «фаршу»: рис, зажарку зі спеціями і квасоля. Виходить дуже зручна маса для ліплення. Не забудьте посолити за смаком!

У форму для запікання викладаємо перетертий томат, за бажанням додаємо спеції. Викладаємо на томат фрикадельки, а зверху поливаємо все соусом бешамель. Відправляємо запікатися в духовку до готовності. Перед подачею можна прикрасити страву посіченою зеленню.

Смачного!

Джерело: cpykami.ru