Смачна і проста білоруська страва «Веращака». Її постійно готує моя теща, а всі просять добавки

Інгредієнти

Свинина
1 кг
Цибуля ріпчаста
6 шт.
Квас хлібний
1.5 скл. (натуральний)
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Лавровий лист
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 195.1 3472.8
Білки 9.72 172.96
Жири 15.67 279
Вуглеводи 3.64 64.8

Багато хто думає, що в кожній страві білоруської кухні присутня картопля. Але це зовсім не так!

Варто відзначити, що білоруська кухня досить проста, але дуже ситна і смачна. У ній можна зустріти різноманітні страви як з поєднанням молочних продуктів, так і з різного виду м’яса.

Є категорія страви, яка називається «мачанка». Із назви зрозуміло, що потрібно в неї щось мочати. Тут безліч варіантів: від різноманітних млинців, до звичайного хліба. Однак найбільш часто все ж готують деруни та млинці.

Приготування:

М’ясо необхідно добре посолити, потім поперчити, а після чого обсмажити відразу з двох сторін.

Після обсмажування дістаємо м’ясо і перекладаємо його в чавунну каструлю. Жир, який є на сковороді, потрібно обов’язково залишити, і обсмажити на ньому нарізану цибулю. Після чого, цибуля відправляється до м’яса.

Після це необхідно залити все квасом і відправити тушкуватися. На рахунок часу тушкування вибирайте самі: все залежить від ваших вподобань. Я тушкую таку свинину трохи більше години на дуже маленькому вогні.

До столу потрібно подавати як з дерунами чи млинцями, або ж, традиційно, із гарніром.

Джерело: jemchyjinka.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*