Без борошна і без масла. Я сама в захваті від результату: просто шедевр!

Гарний, білий десертний шедевр з сиру та сметани. Торт виходить настільки ніжнім, що просто тане в роті. Прикрасити його можна ягодами, марципанами, горіхами, шоколадом – всім, що вам до смаку.

Приготування:

Сир змішуємо з йогуртом або сметаною, крохмалем і жовтками.

Перебиваємо масу блендером до однорідності.

Яєчні білки збиваємо з дрібкою солі в густу піну, потім всипаємо частинами цукор і ванільний цукор за смаком. Збиваємо до стійкої і дуже густої маси.

Змішуємо частинами обидві маси і перемішуємо лопаткою – акуратно, намагаючись не порушувати легкість.

Форму застилаємо пергаментом, виливаємо масу і розрівнюємо лопаткою.

Розігріваємо духовку до 160 градусів і випікаємо від 40 до 50 хвилин до легкої рум’яності.

Порада: можуть з’явитися тріщини в процесі запікання. Коли бісквіт охолоне, вони зникнуть.

Охолоджуємо в формі, потім забираємо її і прикрашаємо десерт за смаком. Тортик можна полити навіть розтопленим шоколадом.

Джерело: souspark.ru