М`ясний рулет з індичого філе — смачний і поживний
Тісто
Борошно пшеничне
300 г
Яєчний білок
1 шт.
Розпушувач тіста
12 г
Сіль
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
50 шт.
Сметана 20%
150 г
Молоко
50 мл
Начинка
Індичка
300 г (філе)
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Гірчиця
10 г
Томатний соус
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Яйце куряче
1 шт.
Кунжут
20 г
Сир Чеддер
80 г (в пластинках, плавлений)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 226.62 | 2497.4 |
| Білки | 12.16 | 133.96 |
| Жири | 10.56 | 116.41 |
| Вуглеводи | 22.39 | 246.78 |
Мені подобається відкривати для себе різноманітні страви, типові для тих чи інших країн. В цій публікації розкажу і покажу, як приготувати популярну закуску німецької кухні — м`ясний рулет з індичого філе. Як завжди, нам знадобляться прості продукти, до того ж для приготування цього рулету не потрібно багато часу. Смачний і поживний, він відмінно підійде як на обід, так і на вечерю.
Приготування:
Із зазначених інгредієнтів замішуємо тісто та залишаємо його ненадовго відпочити. А поки приготуємо фарш, який буде основою начинки нашого рулету. У блендер відправляємо цибулю, яйце, м’ясо, порізане на шматочки, та спеції. Щодо вибору останніх, завжди орієнтуйтеся на свій смак. Комусь подобається розмарин, а комусь базилік, хтось не може їсти м’ясні страви без куркуми, а комусь дуже до вподоби часник…
Тісто розкачуємо на припиленому борошном столі.
Розподіляємо приготований фарш по поверхні тіста, а зверху кладемо пластинки сиру. Сир можна брати не тільки в пластинках, можна просто натерти на тертці шматок. Важливо, щоб він добре плавився. Це чи не найголовніша умова того, щоб м’ясний рулет вийшов таким, як треба.
Згортаємо рулет та акуратно переносимо у форму для випічки.
Змащуємо жовтком, який у нас залишився після приготування тіста, та прикрашаємо кунжутом або іншими насінням.
Випікаємо при температурі 200 градусів близько 40 хвилин. Всередині процесу накриваємо м’ясний рулет фольгою, щоб не підгорів зверху.
М’ясний рулет готовий. Смачного!
Джерело: zelenasadyba.com.ua
