Куряче філе в молоці

Інгредієнти

Куряче філе
2 шт.
Молоко
за смаком
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Гвоздика
за смаком
Приправа до курки
за смаком (або інше)
Чорний перець горошком
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 149.5 1196
Білки 18.4 147.2
Жири 7.7 61.6
Вуглеводи 1.69 13.5

Страви з курячого філе користуються великою популярністю, адже курка – смачна і поживна, доступна по ціні і не вимагає багато часу на приготування. Існує безліч рецептів з курячого філе – салати, котлети, рагу і т. д. Сьогодні Людмила Воропаєва пропонує зварити куряче філе в молоці. Такий спосіб приготування філе робить його надзвичайно ніжним і легким для нарізання. Ідеальний варіант для ранкових бутербродів чи легкої літньої вечері!

Готувати куряче м’ясо таким чином доведеться лічені хвилини, але цей рецепт вимагає чотири години на пропарювання філе в молоці, та ваша участь у цьому не потрібна.

Приготування:

Перед тим, як варити куряче філе в молоці, його треба для цього підготувати. Філе миємо під проточною водою і обсушуємо паперовими серветками. Солимо і обвалюємо в спеціях та відправляємо, як мінімум, на пів годинки в холодильник.

Коли прийде час діставати заправлене спеціями куряче м’ясо з холодильника, ставимо на плиту молоко (його треба взяти стільки, щоб воно повністю покривало філе) і доводимо його до кипіння.

Коли молоко закипить, кладемо в нього половинку цибулини з гвоздикою і обережно опускаємо куряче м’ясо.

Доводимо до кипіння, кип’ятимо хвилину і вимикаємо вогонь. Накриваємо сковорідку чи каструлю кришкою і гарно закутуємо. Залишаємо наше куряче філе «доходити» в теплі на чотири години.

Як приготувати куряче філе за рецептом Людмили ще простіше? Використайте мультиварку! Після того як філе закипить в молоці, просто вимкніть мультиварку і поставте її на режим підігріву на чотири години. Ефект той самий, але мороки менше.

Куряче філе в молоці прекрасно смакує просто з хлібом, лавашем чи свіжими овочами. Можна його використовувати і для приготування інших страв з курячого філе.

Якщо ви не знали, як приготувати куряче філе, щоб воно не було сухим, то тепер відповідь очевидна – зварити в молоці! До речі, чим більша жирність молока, тим ніжнішим буде м’ясо курки. Візьміть це до уваги.

Джерело: zelenasadyba.com.ua