Ресторанна картопелька: рецепт підказав знайомий кухар. Давно такої смачної не їла

Запечена в духовці картопля, відома, як страва “Буланжер”. Один з найпростіших в готуванні рецептів, але страва виходить дуже вишуканою, з яскравим молочним смаком і ароматом. Такий гарнір я завжди роблю на святковий стіл.

Приготування:

Картоплю ріжемо тонкими скибочками за допомогою овочерізки.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Її беріть на свій смак, але в цьому гарнірі вона абсолютно не зайва, адже надає соковитості та аромату.

Форму для запікання змащуємо олією.

Викладаємо шар картоплі, потім цибулю. Таким чином чергуємо всі шари.

У воді розводимо кубик “Maggi”.

Порада: якщо ви не любите такі приправи, тоді можна використовувати м’ясний бульйон зі спеціями.

Заливаємо воду в картоплю, наливаємо молоко, викладаємо шматочки вершкового масла.

Накриваємо форму фольгою і запікаємо в духовці при 200 градусах близько 40 хвилин.

Прибираємо фольгу і допікаємо страву до рум’яної скоринки.

До такого гарніру ви можете додати м’ясні та рибні страви, різні салати чи соуси.

Джерело: souspark.ru