Мінеральна вода піднімає тісто за 30 хвилин: швидко печу улюблений пиріг

Інгредієнти

Мінеральна вода (газована)
1.5 скл.
Дріжджі (сухі)
10 г (1 уп.)
Цукор
2 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
0.5 скл.
Борошно пшеничне
3 скл.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 253.14 1949.17
Білки 7.85 60.44
Жири 0.76 5.86
Вуглеводи 57.32 441.37

Цим рецептом я ділюся тільки з добрими людьми – неймовірно м’яке і пухке тісто! Тільки починаєш замішувати, а руки вже відчувають ексклюзивний десерт: відразу зрозуміло, що випічка буде просто чарівною. І це завдяки газованій мінералці – чудеса творять її повітряні бульбашки. Навіть якщо у вас вже є улюблений рецепт, спробуйте цей – вам точно сподобається! Пироги, пиріжки, булочки… Або ось такий апетитний пиріг з начинкою за смаком (у мене – домашнє яблучне повидло).

Приготування:

Склянка – 200 мл.

Воду трохи підігріти (до температури 30°С), розмішати в ній цукор, дріжджі і 2 ложки борошна. Залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі запрацювали (утворили пишну шапочку).

Тепер додати сіль і влити олію без запаху. Розмішати.

Просіяти борошно: не все відразу, спочатку 2,5 склянки, потім додати, якщо знадобиться. Тісто замісити м’яке, не забивати борошном.

Посуд з тістом накрити плівкою, потримати в теплі 30 хвилин (я ставлю поруч з гарячим чайником – його тепла цілком достатньо).

Потім тісто обім’яти, скачати з нього невеликі кульки.

Кожну кульку розкачати в корж, в середину покласти столову ложку начинки (підійде не тільки повидло, а й капуста, сир, картопля).

Защипати тільки краї тіста з протилежних сторін.

Цими маленькими пиріжками заповнити відповідну форму. Залишити на 10 хвилин, щоб вони трохи піднялися.

Змастити пиріг збитим яйцем або солодкою водою. Поставити форму в холодну духовку і тільки тепер включити її на 190°С, час випікання – 25 хвилин.

Пиріг добре піднімається в духовці, яка нагрівається. Як зарум’яниться – пора виймати і залишити трішки “відпочивати” під рушником.

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*